蕪湖毅豐達餐飲管理有限公司

新鮮蔬菜生果是人類平衡膳食的重要組成部分，也是中國傳統(tǒng)膳食重要特色之一。蔬菜生果能量低，是維生素、礦物質(zhì)、膳食纖維和植物化學物質(zhì)的重要來歷。薯類含有豐厚的淀粉、膳食纖維以及多種維生素和礦物質(zhì)。富含蔬菜、生果和薯類的膳食對堅持身體健康，堅持腸道正常功用，，降低患肥壯、、等緩慢疾病危險具有重要作用。 奶類營養(yǎng)成分完全，組成比例適合，簡單消化吸收。奶類除含豐厚的蛋白質(zhì)和維生素外，含鈣量較高，且利用率也很高，是膳食鈣質(zhì)的很好來源。各年紀人群恰當多飲奶有利于骨健康，主張每人每天平均飲奶300ml.

脂肪是人體能量的重要來歷之一，并可供給必需脂肪酸，有利于脂溶性維生素的消化吸收，但是脂肪攝入過多是引起肥壯、高、動脈粥樣硬化等多種緩慢疾病的危險因素之一。膳的攝入量過高與的患病率密切相關(guān)。 食用油和攝入過多是中國城鄉(xiāng)居民共同存在的營養(yǎng)問題。為此，主張中國居民應(yīng)養(yǎng)成吃清淡少鹽膳食的習氣，即膳食不要太油膩，不要太咸，不要攝食過多的動物性食物和油炸、煙熏、腌制食物。

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